QUÉ ES

El orujo es la piel y las semillas que quedan de la uva luego de la extracción del jugo en el proceso de vinificación.

Nuestro producto es el resultado del secado y molienda del mismo, bajo condiciones específicas, que permiten preservar al máximo sus propiedades.

A nivel internacional se la conoce como “Harina de vino”.

BENEFICIOS

Es una fuente rica en polifenoles y fibra dietaria.

Está científicamente comprobado que los polifenoles mejoran la respiración de todas las células del cuerpo, por lo que sus beneficios se ven reflejados en muchos temas de salud.

El orujo es un Súper Antioxidante Natural que actúa contra el envejecimiento celular y enfermedades como diabetes, hipertensión, fibromialgia, artritis, falta de energía, autismo, enfermedades cardiovasculares, autoinmunes, inflamatorias, colesterol, algunos tumores y muchas más.

Antioxidante natural

Los principales polifenoles aquí presentes, que nos protegen contra la oxidación son: catequina, epicatequina, proantocianidinas, antocianinas, resveratrol y quercetina.

Proteínas y minerales

Es rico en proteínas y minerales: hierro, potasio, calcio, zinc, vitaminas A, B, C, K, D y E, Omega 6 y Omega 3.

Alto contenido en fibras

El contenido de fibra es muy elevado comparado con otros productos como polvos o harinas integrales. Vitanna tiene un 49% de fibra dietaria.


¡Además de todos estos beneficios, no contiene gluten, azúcar, ni conservantes!

Uno
Diabetes

El consumo de polifenoles estimula la secreción de insulina por el páncreas, mejora la sensibilidad a la misma, modula la liberación de glucosa por el hígado y mejora el metabolismo de las grasas.

Hipertensión arterial

El aumento de radicales libres puede provocar alteraciones en la estructura y función de la pared vascular y producir así, una elevación crónica de la presión arterial.

El consumo de polifenoles origina un incremento de la capacidad antioxidante en el plasma sanguíneo, reduciendo la presión arterial.

Sistema inmune:

Los polifenoles favorecen la circulación y previenen la formación de coágulos. Reducen la inflamación en los pulmones, disminuyendo la gravedad de las enfermedades respiratorias. Investigadores estadounidenses junto a la Universidad médica de Taiwán, demostraron que taninos pueden inhibir eficazmente la actividad de dos enzimas clave del virus Sars-Cov2 que causa el COVID-19.

(En el orujo es donde se concentran las propiedades de los polifenoles).

Actividad contra el cáncer:

Los polifenoles interfieren en la iniciación, promoción y progresión del cáncer, actuando como agentes quimio-preventivos. Los compuesto fenólicos como la quercetina, miricetina, epicatequina, catequina y resveratrol inhiben el crecimiento de células malignas e inhiben la proliferación y/o metástasis.

Fenómenos degenerativos

Los polifenoles evitan la formación de sustancias tóxicas para las neuronas.

Se ha demostrado que son eficaces frente al Alzheimer, también lo son frente al Parkinson, esclerosis múltiple, autismo y epilepsia.

Previene enfermedades cardiovasculares

El orujo de vino tiene la capacidad de evitar la oxidación de lípidos.

Los polifenoles juegan un papel en la homeostasis del sistema cardiovascular, a través de la reducción del estrés oxidativo en la inflamación, ambos procesos claves implicados en la patogénesis de las enfermedades cardiovasculares.

Colesterol y triglicéridos

Reduce los niveles plasmáticos de colesterol malo y trigilicéridos.

Uno
Dermatología

Previene el envejecimiento de la piel. Mantiene sana la elastina y el colágeno, componentes de la piel que se ven afectados en soriasis y eccemas, por lo que es bueno para tratamientos de alergias en la piel.

Articulaciones

Mantiene suaves los tejidos conjuntivos. Disminuye el dolor muscular (fibromialgia) y articular (artritis).  Tiene propiedades antiinflamatorias.

Fatiga:

Aporta gran energía, incrementando la resistencia física.

Obesidad:

Activa el metabolismo y lo acelera, evitando la formación de grasa.

Visión:

Detiene la progresión de la degeneración macular y las cataratas. Mejora el flujo en los diminutos vasos sanguíneos del ojo, evitando mal función, distorsión y fatiga visual.

Mejora la actividad gastrointestinal:

Contiene una gran proporción de fibra dietaria. Ejerce un efecto protector sobre la mucosa intestinal, mejorando con ello la actividad gastrointestinal.

La fibra dietaria ejerce importantes efectos fisiológicos sobre el organismo humano, en el tratamiento o prevención de enfermedades como la obesidad, diabetes, cáncer de colon, constipación, entre otras.

Actividad antibacterianas:

Contra el Helicobacter pylori y E- Coli.

No presenta contraindicaciones. El organismo trabaja en sinergia con los polifenoles naturales del orujo, absorbiendo la cantidad de antioxidantes que necesita. La ingesta de un antioxidante que no sea natural, puede ser contraproducente para la salud, ya que puede darse una super antioxidación que perjudique el equilibrio necesario de oxígeno y oxidación para las células.     

Las acciones investigadas no pretenden colocar a este producto en un lugar de poder mágico. Este superalimento natural es presentado como una opción a incluir en una alimentación holística, para a un estilo de vida saludable, que limite el efecto dañino de nuestros alimentos masivos y atienda las necesidades nutritivas y depurativas del organismo. 

¿Cómo se consume?

Es un superalimento, que se consume como un suplemento dietario, por lo que se recomienda mezclar en jugos, cereales, leches vegetales, kéfir, kombucha, licuados, té o agua.

Como prevención:

cucharaditas de té
En enfermedad:

cucharaditas de té

También se utiliza como colorante y saborizante para panes, pastas, salsas, carnes y ensaladas.

TANNAT

Dentro de la variedad de vinos, el tinto es el que contiene más polifenoles. El foco se ha puesto en el orujo de la uva Tannat, ya que si bien todas las variedades son ricas en fibras y polifenoles, ésta, además de ser la cepa emblemática de Uruguay, posee mayor capacidad antioxidante que cualquier otra uva.

En países como Francia, Canadá, Estados Unidos, Chile, Argentina y Brasil, tienen su propia elaboración, pero no cuentan con la variedad Tannat, por lo que además de incorporar este producto a la producción nacional, es la primera harina de vino de uva tannat y la que otorga mayores beneficios dentro de las existentes en todo el mundo.

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